新制造方法现在可使人工培植肉比有机鸡肉更便宜

摘要：一项开创性的研究揭示了第一种经济实惠的培植肉生产方法。研究强调，连续生产方式有效克服了可扩展性和成本方面的主要挑战，使栽培肉更接近日常消费者，并为更可持续和更道德的食品体系铺平了道路。 Believer Meats 公司创始人雅科夫-纳哈米亚斯（Yaakov Nahmias）教授和耶路撒冷希伯来大学的一个多学科团队与栽培肉行业共同推出了一种开创性的栽培肉连续生产工艺，这是细胞农业的一次非凡进步。这项创新解决了该行业在可扩展性和成本效益方面的关键难题。这项发表在《自然-食品》（Nature Food）上的研究展示了利用切向流过滤（TFF）连续生产培植肉的方法。新的生物反应器组件允许生物量扩大到每升 1300 亿个细胞，实现了 43% 的单位体积重量产量。该过程连续进行了 20 天，每天都能收获生物质。此外，该研究还引入了一种不含动物成分的培养基，每升售价仅为 0.63 美元，可支持鸡细胞的长期高密度培养。换句话说，这种连续生产方法可以大大降低培植肉生产的成本和复杂性，有可能使其更接近日常消费者。"110 年前，福特公司的自动装配线给汽车工业带来了革命性的变化，这给了我们很大的启发。我们的研究结果表明，连续化生产能以现有成本的一小部分生产栽培肉，而无需借助基因改造或巨型工厂。这项技术让我们更接近于让栽培肉成为传统动物养殖业可行且可持续的替代品。"良好食品研究所主席布鲁斯-弗里德里希表示支持，他说："良好食品研究所赞扬像科比-纳米亚斯博士及其同事这样的栽培肉研究人员继续表现出的开放精神，他们明白，展示栽培肉的科学潜力将使该领域的所有科学家受益。"这项研究极大地推动了栽培肉的经济可行性，解决了之前人们对高成本和低产量的担忧。利用这些经验数据，研究小组对一个假设的 50000 升生产设施进行了技术经济分析。分析表明，理论上栽培鸡肉的生产成本可降至每磅 6.20 美元，与有机鸡肉的价格一致。良好食品研究所栽培肉首席科学家 Elliot Swartz 博士强调了研究结果的重要性，他说："这项重要的研究提供了大量数据，证明了人工培植肉的经济可行性。该研究证实了早期的理论计算结果，即无血清培养基的生产成本可以远低于 1 美元/升，而不会降低生产效率，这是培植肉实现成本竞争力的关键因素。"斯沃茨博士补充说："经验数据是任何规模化培植肉类生产成本模型的基石，这项研究首次为影响生产成本的关键因素提供了真实世界的经验证据，如培养基成本、代谢效率和可扩展生物工艺设计中的可实现产量。"虽然作者承认其他各种因素会影响栽培肉的最终市场价格，但这项研究强调了连续生产显著降低生产成本的潜力，使消费者更容易获得培植肉，并使其与传统肉类产品相比更具竞争力。这项研究不仅强调了细胞农业在满足全球动物产品需求方面的前景，而且还通过减少对传统畜牧业的依赖，实现了更广泛的环境和道德目标。首次展示了具有成本效益的栽培肉生产方式，并首次基于可靠数据进行了实证经济分析。这项研究由耶路撒冷希伯来大学的工程师、生物学家和化学家与美国ADM公司资助的Believer Meats公司合作完成，后者目前正在建设世界上第一个大规模的栽培鸡肉工业化生产设施。预计到 2050 年，全球对动物蛋白的需求将翻一番，细胞农业为满足这一需求提供了一种解决方案，尤其是在资源密集型畜牧业生产达到最高产能的情况下。尽管美国食品及药物管理局最近批准了培育肉类生产，但大规模培育肉类生产尚未成为现实。之前的技术经济分析表明，从工厂到原材料成本等方面都存在经济挑战，使人们对培植肉生产的可行性产生怀疑。这项工作提出了开创性的解决方案，包括可降低工厂成本的新型过滤堆灌注技术、可降低原材料成本的无动物成分培养基以及可提高工厂产能的连续生产技术，预计即使是一个 5 万升的小型工厂，也能以与美国农业部有机鸡肉相当的成本年产 214 万公斤培育鸡肉。这一技术进步可能会对动物福利、食品安全和粮食安全产生深远影响，满足受气候变化影响日益严重的全球人口的需求。由于这项研究对人类未来的影响，预计将引起多学科的极大兴趣，并在大众媒体上引起共鸣。编译自/scitechdailyDOI: 10.1038/s43016-024-01022-w 原文：https://m.cnbeta.com.tw/view/1443349.htm

蜣螂1.3亿年前的导航技巧可能改变人类的太空和无人机技术

摘要：一项新的研究从 1.3 亿年前进化的昆虫物种中汲取灵感，以增强无人机、机器人和轨道卫星的导航系统。蜣螂是第一个在夜间利用银河系导航的已知物种，它以星座为参照物，将粪球滚成一条直线，同时远离竞争对手。 蜣螂在夜间利用银河进行导航。工程师们利用同样的技术开发了一种人工智能传感器，用于在微光下导航。资料来源：南澳大利亚大学瑞典研究人员在 2013 年就有了这一发现，十年后，澳大利亚工程师正在以蜣螂使用的相同技术为模型，开发一种人工智能传感器，可以在弱光下精确测量银河的方位。南澳大利亚大学遥感工程师 Javaan Chahl 教授和他的博士生团队利用计算机视觉技术证明，与单个恒星不同，构成银河的大光条不会受到运动模糊的影响。Chahl教授说："夜行蜣螂在田野里滚动粪球时，头部和身体会大幅度移动，需要夜空中一个固定的方位点来帮助它们沿直线前进。它们的复眼很小，很难分辨出单个的星星，尤其是在运动的时候，而银河却清晰可见。"南澳大学教授Javaan Chahl解释了蜣螂和银河如何帮助工程师改进无人机、机器人和卫星的导航系统。图片来源：南澳大利亚大学在使用安装在车顶的摄像头进行的一系列实验中，UniSA 的研究人员捕捉到了车辆静止和移动时的银河图像。利用这些图像中的信息，他们开发出了一种计算机视觉系统，可以可靠地测量银河的方位，这是向建立导航系统迈出的第一步。他们的研究成果发表在《生物仿生学》杂志上。论文第一作者、南澳大学博士生陶怡婷说，这种方位传感器可以作为稳定卫星的备用方法，帮助无人机和机器人在弱光环境下导航，即使在运动和振动造成大量模糊的情况下也是如此。陶说："下一步，我想把算法安装到无人机上，让它在夜间控制飞机飞行。"太阳帮助许多昆虫在白天导航，包括黄蜂、蜻蜓、蜜蜂和沙漠蚂蚁。在夜间，月亮也为夜行昆虫提供了一个参照点，但它并不总是可见的，因此蜣螂和一些蛾子利用银河来辨别方向。长期以来，昆虫视觉一直在导航系统方面启发着工程师。数百万年来，昆虫一直在解决导航问题，包括那些连最先进的机器都难以解决的问题。而且它们只用了很小的体积就做到了。与人类的数十亿个神经元相比，它们的大脑只有数万个神经元，但它们仍然能够从自然世界中找到解决方案。编译自/scitechdaily 原文：https://m.cnbeta.com.tw/view/1443348.htm

LG通过双层串联结构解决了OLED亮度和效率问题

摘要：LG声称，它已经成功地解决了蓝色 OLED 技术的问题，制造出了更亮、更高效的"梦幻 OLED"面板。OLED（有机发光二极管）面板以其高保真图像质量、无限对比度和快速响应时间而闻名。然而，OLED 面板并非没有缺陷，例如在亮度方面无法与普通 LCD 相媲美，且目前最好的材料也还暂未解决这一问题，当然，还有更多的问题，如烧屏等等。 看来 LG 已经找到了解决亮度不足问题的方法。据ETNews 报道，LG 通过"Two-Stack Tandem"结构帮助 OLED 面板实现比通常更高的亮度和效率。这是通过蓝色 OLED 的"磷光"和"荧光"材料混合结构实现的，从根本上解决了 OLED 面板亮度和效率普遍较低的问题。有机发光二极管面板由有机材料组成，帮助每个像素产生光线。有机发光二极管分为红、绿、蓝三种，分别用于再现不同的颜色。红色和绿色 OLED 使用磷光材料更容易生产，而蓝色 OLED 由于波长较短而面临这一挑战。这迫使制造商使用荧光材料，而荧光材料的能效通常比磷光材料低四倍，这不仅增加了耗电量，而且降低了亮度。由于磷光的能效约为 100%，红色和绿色有机发光二极管可以将 100%的电能转化为光，而荧光材料仅能将总电能的 25% 转化为光。这不仅会产生更暗的光线，还会消耗更多的能量，并导致元件更快的衰减。通过双层串联结构，LG 制造出了同时采用磷光材料和荧光材料的蓝色 OLED，在大幅提高亮度和效率的同时，实现了与传统 OLED 相当的使用寿命。双层串联技术由 LG 于 2019 年开发，最初用于汽车市场，但现在已成功应用于 OLED 显示屏，解决了"OLED 的最后一个难题"，一位行业官员称其"发挥了关键作用"，使 OLED 更省电，更明亮。预计这一改变将使采用 OLED 显示屏的移动设备的电池寿命延长 10-20%，这也是比使用量子点层更好的解决方案，因为量子点层无法解决效率和可靠性问题。 原文：https://m.cnbeta.com.tw/view/1443347.htm

这4个“毁眼”行为不要再做 再不注意眼睛真的要“报废”了

摘要：俗话说眼睛是心灵的窗户，但是日常生活中，我们常常忽视了对眼睛的呵护。一些看似无害的小习惯，实则可能对视力造成长远的伤害。这篇文章我们就来盘点一下那些常见却容易被忽视的伤害眼睛的习惯。 1、经常揉搓眼睛很多人有揉搓眼睛的习惯，眼睛干、眼睛痒了揉两下，困了、醒了揉两下。经常反复揉搓眼睛的行为多见于过敏性结膜炎、特应性皮炎患者。眼睛痒的时候揉搓眼睛可真舒服，但是我们的眼球却在经历蹂躏。球结膜水肿，在过敏性结膜炎和大力揉搓眼睛后容易出现，儿童多见 图片来源：作者提供如果不注意手卫生，经常揉搓眼睛就容易出现眼部细菌感染的情况，常见的有细菌性结膜炎、睑腺炎等。那如果注意手卫生洗干净手再去揉搓眼睛总可以了吧？并不！洗干净手揉搓眼睛只会降低出现眼表细菌感染的风险，长期反复揉搓眼睛或者揉搓眼睛时对眼球施加压力则容易出现圆锥角膜、视网膜脱落等风险。另外长期反复揉搓眼睛刺激眼睛皮肤会出现眼周皮肤粗糙、色素沉着、形成“黑眼圈”，绝对会影响颜值。正确的做法：当眼睑皮肤出现痒或者不舒服的感觉时，可以洗净双手后轻轻地挠几下，避免对眼球施加压力。也可以用无菌棉棒轻轻挠一挠不舒服的地方。如果眼睛里面痒，伴有白眼球发红，多见于过敏性结膜炎。揉搓眼睛会爽一时，揉完后就会发现眼睛更红、更痒了，而且容易出现球结膜水肿和眼睑水肿。眼睛痒时尽量不要揉搓眼睛，做一做眼部冷敷会缓解眼睛红痒症状，并且要及时就医治疗。2、连续长时间使用电子屏幕工作和生活环境中长时间面对电子屏幕的各种光线、色彩等异常刺激容易出现视频终端综合征。主要表现为长时间使用视频终端后，因为屏幕眩光、照度不当、眼睛调节聚散、注视视差等多方面原因导致眼部出现不适症状，同时多会伴有头晕、肩颈酸痛、腰背疼痛等。视频终端使用时间超过 4~6 小时，使用平面屏幕，以及屏幕照度异常、频闪、色彩搭配失调、分辨率低下、图像清晰度低下等屏幕相关因素，注视角度不舒适等人体工程学因素，均可增加发生视疲劳的风险。长时间面对电子屏幕后容易出现眼干、眼痒、烧灼感、异物感、视物模糊、视力下降、眼部胀痛、眼眶痛等症状。出现症状的严重程度与操作时间的长短密切相关。很多人在面对电脑屏幕高强度用眼后想放松一下，这时悄咪咪地掏出手机，打开各大短视频平台把关注的账号狂刷一遍，殊不知大脑、精神得到了放松，而我们的眼睛却没有任何的放松，眼睛一直处于紧张疲劳的状态。正确做法：面对电子屏幕或者近距离（30~40cm）用眼 20 分钟后向 6 米远以外的距离眺望至少 20 秒，让我们的眼睛休息放松一下，如果能够到户外再呼吸一下新鲜空气，眼睛会更高兴的。很多人有夜间睡前刷手机助眠的习惯，这种情况下最好开启一定的相对柔和的环境照明灯光，把手机屏幕的自动亮度调节，刷一会就赶紧睡觉，不要在暗环境下长时间面对过亮的手机屏幕。3、滥用某些网红滴眼液和洗眼液平时在临床工作中经常碰到患者会问：医生，我平时应该点一些什么样眼药水能够保养眼睛？有什么眼药水用了可以让我的眼睛看上去不红不黄很年轻的样子？我朋友从国外带来一些眼药水说效果好，我经常点一点行不行？不知从何时起，出现了一些网红滴眼液，这些眼药水宣称有很多功效，如保护角膜、缓解疲劳、强效凉感、恢复眼睛明亮、强力去红血丝甚至阻断蓝光等等，这些疗效看得人心动不已。它们中常见的成分是甲基硫酸新斯的明、牛磺酸、L-天冬氨酸钠、盐酸四氢唑林、马来酸氯苯那敏、氨基己酸、薄荷脑等。甲基硫酸新斯的明的作用是收缩瞳孔，相当于减小照相机的光圈，增加景深，会让人觉得看东西清晰明亮了，尤其是对于一些年龄大的有老花眼的人会有暂时提高近视力的效果。但是药物作用过去后一切照旧，长期使用可能会出现恶心、呕吐、腹泻等副作用。盐酸四氢唑林或者国内某些滴眼液添加的奈甲唑林等都可以收缩血管，滴上之后结膜的毛细血管收缩就看上去不明显了，红眼球立马就变白了，看上去起效快、效果好。其实这只是在治标不治本，这些药物成分并不能解决产生结膜充血的根源，只是在掩盖症状，延误病情，等几个小时药物作用过去后眼表的红血丝依旧会出现。马来酸氯苯那敏是抗过敏药物，可以缓解眼痒等过敏症状，现在国内眼科正规抗过敏滴眼液均已不再使用此成分。氨基己酸是抗出血药，目前国内没有批准其用在滴眼液中。牛磺酸、天冬氨酸以及一些添加的维生素之类的也不会让你的眼睛吸收所谓的营养。薄荷脑就是让你的大脑感觉眼睛凉而已。所以通过分析这些眼药水的具体成分就发现它所谓的功效只不过是各种药物出现的暂时效果，它不会治疗具体的疾病，更不能让你的眼睛变得更好，而且长期使用会损害我们的眼睛。虽然医生开的正规眼药水其貌不扬，但是其药物成分明确，作用机制明确，是国家批准临床使用的合法合格药物，是真能治病的。所以眼科的药物一定要在专业医生的指导下使用。千万不要一边肆无忌惮地用眼，一边寄希望于使用一些药物来保养眼睛，这样只会让眼睛受二次伤害！再看看所谓的洗眼液，宣称自然温和，能够清除眼杂质、营养眼睛，是不是很熟悉的宣传语，很能契合你的“需求”？再看成分，维生素、牛磺酸、海藻糖等，这些是不是很熟悉的演员？我们眼睛表面覆盖一层稳定的泪膜，泪膜是通过眼睑的瞬目运动将泪液涂布在眼表形成的 7~ 10um 厚的超薄层，从外向内分别由脂质层、水样层和黏蛋白层构成。眼表直接暴露在含有各种致病微生物的环境中，泪液对防御感染起到非常重要作用。泪液中存在许多抗微生物物质，这些物质有溶菌酶、乳铁蛋白、β 溶解素、免疫球蛋白 、补体等。溶菌酶能溶解一些细菌的细胞壁；乳铁蛋白有很强结合铁的能力，能摄取细菌生长代谢所必需的铁，从而起抑菌和杀菌的作用；β 溶解素通过侵袭和裂解细菌的细胞膜而杀死细菌。以上三种抗菌蛋白质和免疫球蛋白组成了泪液中强大的抗菌防线。总之，泪液在防御外部感染方面是至关重要的。平时我们的眨眼动作和眼睛流泪、产生的分泌物会将眼表的异物排出。因此我们的眼睛有自己的一套的自净和防御系统。日常生活中我们的眼睛不需要自行冲洗，只有当眼睛进了酸、碱等刺激性化学物质后需要先自行大量清水冲洗后尽快就医，医生会进行治疗性结膜囊冲洗，用的也不是什么高大上神秘的“洗眼液”，就是最简单的生理盐水。洗眼液反复地冲洗眼表就会破坏我们眼表的泪膜和微环境，损害我们的眼表的防御功能。长期使用就会出现干眼症、眼表炎症等，本身眼睛没有什么大问题，反而洗出疾病来，得不偿失。那为什么会洗出那么多脏东西，其实那些所谓的脏东西就是我们眼表的一些分泌物、脂质、脱落的组织碎屑甚至就是眼睑皮肤上的灰尘和化妆品等，这些东西是不需要清洗或者通过正常洗脸就能洗干净的。4、长期使用眼部化妆品眼部化妆品包括眼线、眼影、睫毛膏、美瞳、卸妆液等。这些化妆品主要通过机械摩擦、化学物质的迁移、化学物质的溶解、过敏反应、微生物感染等途径影响我们的眼睛。长期使用容易导致睑皮炎与睑缘炎、结膜炎与结膜色素沉着、角膜炎与角膜异物、干眼症与睑板腺功能障碍等疾病。如亮光眼影比哑光眼影含有更多带有锋利边缘的细颗粒物（如氧化铋、云母、金属粉、鱼鳞精华等），更易产生皮肤刺激症状。眼科医生在使用裂隙灯对患者眼睛检查时就能够清楚地看到化妆品的粉末状颗粒物混合在泪液中，会对我们的泪液产生不良影响，长期如此必定会影响我们的眼表健康。爱美之心人皆有之，出门画画眼妆也是人之常情，但是一定要注意方法，避免将化妆品弄到眼内，另外不需要时及时卸妆，彻底清洁面部。总之，没有保养眼睛的神药，只有伤害眼睛的坏习惯。合理用眼，改掉坏习惯就是对眼睛的最大保护。参考文献[1]李丹,任胜卫,赵东卿. 揉眼在圆锥角膜发生和发展中的作用[J]. 中华实验眼科杂志,2021,39(04)：356-359.[2]郑传珍,任新军,李筱荣. 特应性皮炎并发视网膜脱离的研究现状与进展[J]. 中华眼底病杂志,2020,36(09)：735-738.[3]中华医学会眼科学分会眼视光学组,中国医师协会眼科医师分会眼视光学组. 中国视疲劳诊疗专家共识（2024年）[J]. 中华眼科杂志,2024,60(04)：322-329.[4]瞿小妹,褚仁远. 应该重视视频终端综合征的研究[J]. 中华眼科杂志,2005,41(11)：963-965.[5]陈岩,孙旭光. 眼部化妆对眼表健康的影响[J]. 国际眼科纵览,2021,45(01)：34-38.[6]严丹,严晨曦,傅瑶. 泪膜与眼表微环境的研究进展[J]. 中华眼视光学与视觉科学杂志,2019,21(11)：877-880.[7]李凤鸣 中华眼科学（第二版）[M]. 北京：人民卫生出版社，2004. 原文：https://m.cnbeta.com.tw/view/1443346.htm

今年三伏为史上最热：平均气温23.24℃ 杭州高温37天全国第一

摘要：今日已经正式出伏，40天加长版三伏落下帷幕。中国天气网汇总了今年三伏的天气数据，整个三伏期间全国平均气温达到23.24℃，成为史上最热。 整体来看，我国南方地区高温影响范围广、持续时间长、极端性强，浙江、上海、江苏、江西、重庆等多地部分地区高温日数达到25天以上，较常年同期偏多10至15天，超过250个站次追平或打破当地单日气温极值。具体城市来看，杭州、重庆、上海、武汉今年三伏期间高温日数都超过了30天，其中杭州更是达到了37天，高温几乎贯穿整个三伏，成为全国第一。此外，杭州的高温程度也最高，40℃以上的酷热天气多达10天，其中8月3日最高气温高达41.9℃，打破当地观测史最高气温纪录。最闷热的大城市则是上海，三伏焖蒸桑拿天达到了38天，一出门就如同进了桑拿房。值得注意的是，目前虽然已经出伏，但南方还将持续一段时间的高温天气，包括四川盆地、江汉、江淮西部、江南中西部等地均会持续高温。气象分析师介绍，预计8月28日之后，江汉及江南西部高温天气有所缓解。 原文：https://m.cnbeta.com.tw/view/1443344.htm

高盛预测《黑神话》销量：Steam乐观情况2000万份

摘要：《黑神话：悟空》爆火出圈，在全球游戏市场引发风潮，全平台销量创下纪录，上市首日或已实现回本。对于《黑神话：悟空》的爆火，高盛在最新的报告中指出，这对中国主机游戏行业来说是一个重大转折点，也是中国游戏走向全球的关键一步，或刺激对中国游戏行业的投资，尤其是3A游戏。 销量预测方面，高盛表示，采用保守的7倍转换比率（从Steam PCCU到PC销售量的转换），基准情景下《黑神话：悟空》在Steam上售出超1200万份，收入超过30亿元人民币，而乐观情况下则可能售出2000万份，收入超过50亿元人民币，这还不包括WeGame和PlayStation平台销售。高盛之所以称《黑神话：悟空》是中国PC/主机游戏行业的转折点，是因为：这是中国开发者首次在在Steam平台上获得如此高的PCCU排名（同时在线用户数峰值），《黑神话：悟空》在Steam上的PCCU排名第三，超过了像《赛博朋克2077》和《博德之门3》这样的大型热门游戏。同时高盛认为，这是中国游戏走向全球关键一步：尽管我们观察到目前Steam上有超过80%的评论来自中国用户，表明了一个更本土的玩家群体，但《黑神话：悟空》作为中国经典IP首次通过3A游戏的形式走向全球，中国开发者在PC/主机上的生产能力不断提升，不仅仅再局限于移动游戏领域。此外，高盛表示，这可能会刺激对中国游戏行业的投资：3A级游戏的开发是一个长期且资源密集型的过程，特别是在私营市场，我们预计未来将有更多的3A级游戏进入全球市场。对其他公司的影响方面，高盛认为，腾讯拥有游戏科学5%的股份，从《黑神话：悟空》的爆火中受益，未来腾讯/网易或继续加码投资投资高质量的PC/主机游戏，与全球同行争夺市场份额，而哔哩哔哩可能会从与《黑神话：悟空》相关的视频内容和用户交流中受益。 原文：https://m.cnbeta.com.tw/view/1443345.htm